つくば サロン デ サン

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つくばにある洋食屋さん、サロン デ サンでランチ。

当日急に思い立って開店直後の12時05分に到着したら、すべて満席。
予約と開店前から並んでいた方ですべて埋まってしまった模様。
人気店なんですね。

一巡目を待って、一時間後に訪れるとちょうど空席が出たとの連絡があり入店しました。
注文してからひとつずつシェフが厨房で作られているので、かなり時間がかかります。
40分後にようやくありつけました。

待ちに待った和風ハンバーグ。粗めのおろし大根がのっています。
その他に揚げナスやヤングコーン・カブ・人参グラッセ・レンコンなどの根菜類も。
ハンバーグが見えなくなるくらいです。
ひき肉も粗く硬めなのは、つなぎをあまり入れてないからかな。

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チキンソテー醤油ベースソース。
鶏もも肉を丸ごと一枚使ったボリュームたっぷりの一品。

付け合わせの野菜も同じくゴロゴロっと。
全体的に味は濃い目でしたが、一皿ごとに妥協することなく作られているのが伝わってきます。

地元で愛される洋食屋さん。おすすめです。
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by yuzo-juno | 2016-05-08 00:00 | グルメ


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