つくば Ritz'n

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つくばにある菜食レストラン「Ritz'n」でランチ。2ヶ月ぶりの再訪です。
魚介類・肉・卵・乳製品を一切使わない植物性たんぱく質のみ使用。
徹底したメニューと取り組みの姿勢に驚くばかり。
食べてみても違和感なくお腹いっぱいになります。

日替わりランチプレート。
内容は、高きびローフカツ・車麩の照り煮・水菜と海藻のポテトサラダ。
ご飯はてっかみそごはん。クリアスープ付きです。

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高きびローフカツはもっちもち!お肉ではないけれどむちっとした食べ応えのあるものです。

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車麩の照り煮には里芋の煮物もついてました。
味付けも化学調味料が使われていないだけあって、さっぱりしてます。

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ベジタリアンバーガーのパンもバターや卵は使ってないそうです。
玉ねぎが丸々入っていてとっても甘い♪

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デザート代わりに玄米甘酒を。粒々がなく飲みやすい甘さ。体によさそう!
スイーツも5種類ほどあり、工夫を凝らしたものばかりで興味津々。

ただ玄米ご飯がすごく硬いのが難点。もう少しふっくら炊いてくれたらいいのにな。
白米と選べるというのはだめなのしら?
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by yuzo-juno | 2014-03-15 00:00 | グルメ


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