銀座 セントル・ザ・ベーカリー

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年末最後の女子デート♪
前から行ってみたかった銀座一丁目にある「セントル・ザ・べーカリー」でランチ。
VIRONが手がけるパン屋さん。これはおいしいに決まってる!!

お昼過ぎに到着するとお店の前は30人ほどの行列。
どうやら焼き上がりのパンを待っているそう。
カフェは予約していたのですんなり入れました。店内は北欧調で居心地もよく活気づいてます。

まずは食パン2種盛りのバター食べ比べセット。
エシレバター・自社の北海道美瑛放牧酪農場産バター・国内メーカーのバター3種類。

パンの種類は
JP・・・国産小麦の湯種・液種の角食パン。
焼かずにそのままがおすすめ、しっとりもっちり。

NA・・・北米産小麦の角食パン。
焼いてもそのまま生でもどちらもおすすめ、さっくりもっちり。

EB・・・山型のイギリス食パン
薄く切ってカリカリに焼くのがおすすめ。

全部試してみたかったのでJPとNAを選びました。
JPは本当にもっちり!しっとり吸いつくような食感で一番好みでした。
エシレバターは無塩のようで、なめらかさを味わうためにあるようなもの。
さすが最高級!国産バターは雪印かな?

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世界のトースターが揃えられていて、テーブルに運んでセルフで好みの焼き加減を楽しめます。
日本に数台しかないというDualitのトースター。イギリス製です。

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もうひとつ、BLTサンドイッチ。
山型食パン(EB)にベーコン・レタス・トマトがサンドされています。

別にカットしたパンの耳がついてますが、具を挟んでしまうとパン自体の味が分からなくなって
しまうのでもったいないかも。ジャム食べ比べの他にクロックムッシュやフレンチトースト、
オムレツサンドやフルーツサンドもあって気になります。

パン好きの方にはおすすめ。
ただし18時以降は別のレストランになってしまうので要注意です。

たくさん話して年忘れ!今年もありがとう♪
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by yuzo-juno | 2013-12-29 00:00 | グルメ


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