渋谷 クレープリー ティ・ロランド
渋谷区松涛にある「クレープリー ティ・ロランド」。
生粋のブルターニュ人でもあるロランド夫人がプロデュースした本格的なクレープリー。
そば粉の専門家として知られていて、厳選したものをオリジナルブランドとして
使用しているそう。落ち着いた大人カフェです。
まずは食事系ガレットとして「ノルディック」を。
スモークサーモン・アーティチョーク・ディルのクリームソースの組み合わせ。
クリームというとこってり濃いイメージだけど、どこに使われているのか
分からないほどあっさり。アーティチョークは和名で朝鮮アザミ。
アスパラか筍を想像させる食感です。ガレットは適度なそば粉の香り。
具が多くないので、ガレットそのものの味わいを楽しめます。
デザート系は「シェロレット」にしました。
グリオットチェリー・バニラアイスクリームとストロベリーシャーベット。
甘く煮たグリオットの3種のミックス!
クレープをめくるとアイスがこんにちはと顔を出します。
溶ける前にクレープにのせていただきました。バニラとストロベリーの相性も◎!
ロランドさん直伝の塩バターキャラメルをベースにしたクレープ。
アプリコット・ジンジャー・ラズベリーなどありましたが、王道のオレンジにしました。
うっすらと焦げ目がついた焼き色にうっとり。
ソースも少なめで薄いので、二人で3枚でちょうどよかったです。
ごちそうさまでした。
by yuzo-juno
| 2011-07-18 00:00
| スイーツ
|
Comments(4)
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estate_ama at 2011-07-20 23:57
クレープというとついつい甘いものを食べてしまうので、食事系のガレットを一度食べてみたいです☆
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yuzo-juno at 2011-07-21 09:12
> estate_amaさん
クレープ=甘いデザート、というイメージですよね!
くるくる巻いてあるテイクアウトのクレープもおいしいですが、せっかく専門店に
行かれるなら食事系ガレットもおすすめします!
やっぱり何人かで行ってシェアするのが理想ですね♪
クレープ=甘いデザート、というイメージですよね!
くるくる巻いてあるテイクアウトのクレープもおいしいですが、せっかく専門店に
行かれるなら食事系ガレットもおすすめします!
やっぱり何人かで行ってシェアするのが理想ですね♪
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malimo
at 2011-07-25 22:19
x
こんばんわ〜♪
いつもながら、食べ歩いていらっしゃいますね〜!!
この記事を読んだとき、「カトラリーがクリステルだ〜!」っと、そこに目が行ってしまいました♡
クリステルのなかでも、このシリーズがすごく好きなんです♪
いつもながら、食べ歩いていらっしゃいますね〜!!
この記事を読んだとき、「カトラリーがクリステルだ〜!」っと、そこに目が行ってしまいました♡
クリステルのなかでも、このシリーズがすごく好きなんです♪
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yuzo-juno at 2011-07-26 16:40
> malimoさん
こんにちは♪
いつもながらカフェ散策続いてます!暑さに負けず甘いもの中心です(笑)。
カトラリー、クリステルなのですね!!
全然気がつきませんでしたー^^;;プレートもすごく素敵だなぁと思ってましたが、
やっぱりこだわりがあるのかな。本場のフランス人ローランドさんがいらして
雰囲気もとってもよかったですよー。ぜひ行ってみてくださいー♪
こんにちは♪
いつもながらカフェ散策続いてます!暑さに負けず甘いもの中心です(笑)。
カトラリー、クリステルなのですね!!
全然気がつきませんでしたー^^;;プレートもすごく素敵だなぁと思ってましたが、
やっぱりこだわりがあるのかな。本場のフランス人ローランドさんがいらして
雰囲気もとってもよかったですよー。ぜひ行ってみてくださいー♪
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