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つくばみらい 旬の厨房 たかくら

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雨が降る土曜日、遠出するはずが雨だったので断念。
急遽ランチでつくば周辺でないかと調べて思いついたのが、いつも見ているblogの方が
紹介されていた「旬の厨房 たかくら」。ナビで調べて行ってきました。

事前に電話すると、お店の方が快く迎えてくださいました。
13時過ぎに到着するとメインのお料理も用意して待っていてくださって感激。
時間帯が遅かったせいか、雨のせいか?お客さんは他に誰もいかなったです。

そしてまずは小鉢勢揃い!
こんなにあるとどれから食べていいか迷います。見ているだけで胸いっぱい。
寄せ豆腐・ひじきの煮物・おから・かぼちゃの煮付け・春菊の胡麻和え・油揚げの甘煮・
チャプチェ・切干大根の煮物など。いろいろなものを少しずつ、女性にはうれしい。

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メインは3種類ありましたが、鮭の西京焼きをお願いしました。
脂がのってやわらかくて幸せ。お米は茨城産こしひかりでお替り自由だそうです。
蒸したての手作りシュウマイもついて豪華。
デザートは2層になっているカルピスゼリーでした。

聞いてみると、ご姉妹でお店を切り盛りされているそう。
とてもやさしくて温かなおもてなしをしてくださいました。雨でもほっこり。
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by yuzo-juno | 2014-11-30 00:00 | グルメ | Comments(2)

飯能 そば処 せいたろう

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紅葉を見たあとは、飯能市のご当地グルメ「すいーとん」を目指してそば処に。
せいたろうでは、B級グルメをいただけます!

まずは普通のもりそば。手打ちらしく一本一本太さが微妙に違うのが微笑ましいです。
よりおいしく感じてしまいます。蕎麦の香りもしっかりして、もっちりしておいしいです。

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そして出ました、すいーとん。

だし汁の中にうどん粉で練った大きなお団子のようなものがドーンと入ってます。
中は鶏肉やうずらの卵・しいたけや海老はキビ餅など具だくさん。
ベーコンも入っているのでうまみがきゅっと濃縮されてました。
おまんじゅうや粉物好きならおすすめ!
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by yuzo-juno | 2014-11-27 00:00 | グルメ | Comments(0)

新座市野火止 平林寺

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冷たい雨の降る平日、お休みを取って新座市にある平林寺へ行ってきました。
総門は埼玉県指定有形文化財という由緒正しきお寺さん、
紅葉が見事と聞いていたので、今年こそドライブ!と張り切ってましたが
当日はあいにくの天候・・・
それでも雨のしずくで光った紅葉たちはとても美しかったです。

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黄色と赤のコントラスト!

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水たまりが落ち葉で埋め尽くされていました。

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目に鮮やかな黄色に

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はっと息を飲むほどの深紅色。

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一枚一枚つやつや光ってます。

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木々の下は床紅葉。

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趣ある建物があり、境内はとても広く見応えがあります。

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松の木に赤いモミジの葉っぱが落ちてクリスマスツリーみたい。
雨ならではのお楽しみもありますが、来年は快晴の日に行こうと決心しました。
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by yuzo-juno | 2014-11-26 00:00 | 風景 | Comments(2)

乃木坂 レストランFEU

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乃木坂にあるレストランFEUで記念日ランチ。

土曜日に予約したかったのですが、一ヶ月前に電話したにもかかわらず全て満席とのことで
平日お休みを取って行ってきました。3年連続でミシュランの星を獲得したので期待大。

12時ちょうどに入ると女性率100%!リッチなOLの方やおばさまのランチ会が開催されていて
華やかな雰囲気。カップルは他に1組入ってきたくらい。やっぱりフレンチは女性に人気です。

まずはアミューズ。キクイモとトリュフのカプチーノ風スープでした。

そして前菜。
あめ色に輝く活〆寒平目のマリネ 白バルサミコ風味、 
トマトのデクリネゾン バジリコ風味のオイル。

ふわっとした泡の下には冷たいトマトたち!様々な種類があって楽しい。

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お魚料理は、萩産もみじ鯛のア・ラ・ヴァプール 
日本各地より届く木の子のコンソメ秋仕立て。

上にのっているのは巨大なキノコ。エリンギと違ってなめこはクセがあるかな。
ニンジンが紅葉の形になっていてかわいらしい!もみじ鯛もふわっとした食感でおいしかったです。

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お魚のメインは、エゾ鹿もも肉のロースト 森林風 ねずの実香るジュ。

ジビエ・・・特に苦手なものはないと思っていたのですが・・・鹿肉ってかなり独特ですね。
鴨は好きですが、ミディアムレア状態だとかなり苦戦するかも。
そう考えると鹿肉は無理?という結論に達してしまいます。

クルミオイルに数日間漬けこみ、産地限定で3歳未満の若い鹿とのことでしたが
ほとんど食べられませんでした。残念。

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付け合わせのパンはさくっと香ばしくておいしかったです。
北海道産バターがくるんと丸くなっているのがお洒落。

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デザートはマロンパイ。

熱々のパイの中に濃厚なマロンペースト、上には冷たいバニラアイス♪
ほろ苦いキャラメルソースと絡めていただきました。

卵と乳製品断ちしてますが、この日は特別に解禁!
マロンとバニラアイスが溶けあって口の中で奏でるハーモニー。これぞ究極のデセールです。

コーヒーを飲みながらゆっくりと。優雅な時間を過ごせました。
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by yuzo-juno | 2014-11-21 00:00 | グルメ | Comments(0)

クリスマス フラワーアレンジメント

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クリスマスをイメージしたキャンドル付きのフラワーアレンジメント。
紫色の蘭とレースフラワーで冬の雪らしく。
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by yuzo-juno | 2014-11-18 00:00 | 植物&花たち | Comments(0)

つくば たかのだんご

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つくばにある人気の団子屋さん「たかの」。
車で通るといつも人の列ができていて気になっていたので、休日ランチに食べ比べ。

対面式のショーケースの中は団子とおまんじゅうなど和菓子でいっぱい。
後ろのある厨房でなくなったものを常に補充しているようです。

磯辺巻き・しょうゆ・みたらしの定番の他に紫芋も試してみました。
珍しいので買ってみた蕎麦稲荷もかなりおいしい!!
串団子は一本40円なのでとってもお得。さすが茨城価格です!

草餅や豆大福も気になるし、また行ってみよう♪
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by yuzo-juno | 2014-11-15 00:00 | スイーツ | Comments(0)

11月 おもてなし料理教室

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月に一度のお楽しみ、衣里加先生のおもてなし料理教室。今回のテーマはクリスマス♪ 
一ヶ月季節を先取りです。
街もクリスマスのオーナメント等々、見かけるのが早くなりましたね。

テーブルコーディネートも赤を基調とした華やかなツリーたち。
衣里加先生は特に暖色系の配色が上手!毎回ほれぼれ♪

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アミューズはマイクロトマトとクリーム豆腐とバジルの葉っぱを添えて。
サンタさんもニッコリご満悦。

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ラ・フランスの冷たいスープ。

材料を入れてミキサーで撹拌するだけでできる簡単スープ。
砂糖を入れなくても甘さがあるので、デザートドリンクみたい!
洋梨の香り高く、ホテルのティールームで出てきそうなフレッシュなジュースのようでした。

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野菜のカップケーキは卵を使わず、山芋で代用。シリコン製カップなのでくっつかず便利です。
ブロッコリーやソーセージを乗せると豪華な一品。
仕上げにマヨネーズをかけているので、お好み焼きのような食事系マフィンケーキです。

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すべて並べるとクリスマスカラーが映えてかわいい!!

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スモークサーモンとドライフルーツのサラダ。特製りんごドレッシングをかけていただきました。

ドライイチジクがこんなに合うなんて新発見。そのままでもおいしいドライフルーツですが、
柑橘系ソースとリーフ系の野菜にぴったり。スモークサーモンの塩気もいい感じ。

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スパーシーフライドチキンの登場♪

本日のメイン!ケンタッキーよりおいしいフライドチキンです!!
スパイス粉を数種類たっぷりかけ、マリネしてから衣をつけてじっくり揚げます。
かりっ・さくっとした香ばしい皮。もう~~~最高ですね!!!
手羽元だとがっつり食べた気分になります。クリスマスはこうでなくちゃ♪

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マッシュルームとレーズンのココナッツパエリアも大好評。

特注した鉄のフライパンで炊き上げると、お米がしゃっきりと立ってます。
ココナッツミルクの甘みとクミンの香りがタイ料理を思わせます。
甘そしてレーズンもよく合う!

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デザートはぶどうのソルベ。しっかりとした食事のあとはさっぱりお口直し。

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乳製品を使わないココアケーキです。豆腐やくるみを加えて混ぜるだけの簡単レシピ。
米粉で作ってもおいしいかな。苦みがしっかりとあるのですが、あとを引くおいしさです。

今月もメンバーさんたちと楽しく語ったお料理教室。
いつもお気遣いありがとうございます♪
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by yuzo-juno | 2014-11-08 00:00 | 料理教室&手作り | Comments(2)

大間々 カレーうどん 山本屋

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高津戸峡と菊祭りを見た後はお昼ごはん。
2012年の東毛ご当地グルメでグランプリに輝いたカレーうどんの山本屋さんへ。
創業110年だそうです。

13時近かったのですが、案の定お店の前は4組ほど行列ができてました。
でも麺類だし回転が早いだろうと気軽に待っていたのですが、席に着くまで30分
注文してからも待つこと20分。どうやらカレーうどんは煮込んでから提供している模様。
手間がかかるわけです。

ようやく!念願のカレーうどん♪
初代から引き継いだカレーうどんは、お蕎麦屋さんのだしの濃いめと違ってとってもまろやか。
かなりとろみがあるので熱々で冷めにくい!辛さも適度なのでお子様にも食べられそう。
しんなりしたネギとカレーだしが絡まってなんとも言えない!
つるつるどんどん入っていきます。

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うどんも地元産んを使用しているそうで、もっちもち。噛むたびに小麦の味が口の中に広がります。
これは絶対ご飯にも合う!レディースセットにすればカレーうどん小盛り+ご飯も付くそう。
あぁご飯大好き星人としてはお米が食べたい・・・!!絶品ルーです。

東武鉄道沿線の駅で配布されている「りょうもうご当地グルメガイド」を持参すると、
いちごせんべいがもらえます。もちろんしっかりいただきました♪

家族経営で奥さんとおばあさんも手伝っていて、「東京から来たんですか?」と聞かれ
「そんな遠いところからわざわざ!ありがとうね」としきりにお礼を言ってくださいました。
とても親切で温かなうどん屋さん。身も心もポカポカになりました。
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by yuzo-juno | 2014-11-04 00:00 | グルメ | Comments(0)

第57回 関東菊花大会 sanpo

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高津戸峡の隣のながめ公園にて開催されていた関東菊花大会。
今年で57回目を迎える伝統ある菊祭りです。

秋の侘しさと独特の切ない香りのする菊の花が好きで、毎年いくつかの菊祭りに足を運んでますが
ここはかなり規模が大きい!あまり有名でないのにかなりの数があります。
受付の入り口で可憐な菊が出迎えてくれました。

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盆養(鉢植え)や盆栽もありますが、楽しみなのは菊人形。おじいさんが妙にリアル!

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そしてタコさんも!!

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線香花火のような繊細な菊の花。
ちなみによい盆栽とは、山水画から抜け出たかのような優雅な味わいのあるもので
樹態と鉢との調和がうまくとれたものだそう。

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群馬県を模した前垂懸崖作り。

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ゆるきゃらグランプリに輝いたぐんまちゃんもいました♪
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by yuzo-juno | 2014-11-03 00:00 | 植物&花たち | Comments(0)

高津戸峡

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3連休なのでちょっぴり遠出ドライブ。
群馬県みどり市大間々にある高津戸峡まで行ってきました。

足尾山地から流れ出る渡良瀬川の中流に位置し、群馬県北西部の吾妻峡とともに
「関東の耶馬渓」と称される景勝地だそう。

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はね滝やポットホール・ゴリラ岩、スケルトン岩といった変わった形の岩が見えます。
高津戸橋からはねたき橋にかけて遊歩道があるので、サラサラ流れる川音を聞きながらハイキング。

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エメラルドグリーンの渓流は澄んでいてマイナスイオンがいっぱい。

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ナラの木の紅葉が真っ盛りで歩道にも散り始めてました。

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足元にはかわいい動物♪ とっても癒されました!
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by yuzo-juno | 2014-11-02 00:00 | 風景 | Comments(0)


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