本郷三丁目 味噌煮込民

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久しぶりの外ランチは仲良しの秘書さんと本郷三丁目「味噌煮込民」へ。
寒い季節はグツグツ温かな鍋物が恋しくなります。体の中から温まろう!!

ランチはうどんのみ。数種類あるうち、スタンダードな味噌煮込みうどんにしました。
玉子・かしわ(鶏肉)が入っていて、鶏肉は大山地鶏を使用しているそう。
かまぼこ2枚、油揚げも2切れ入ってました。

味噌は岡崎の八丁味噌と刈谷の赤味噌・白味噌を取り寄せ、独自に調合した特製もの。
濃厚なコクと旨みがあるけれどまろやか。赤味噌はあまり食べないので新鮮です。
ご飯もついてきますが、これがだしによく合う!!
余熱で半熟になった卵とみそだしを合わせると絶妙!

季節柄なのかお客さんが常に数名並んでますが、ポカポカあたたまって充実したランチ♪
待った甲斐がありました。
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by yuzo-juno | 2014-02-19 00:00 | グルメ | Comments(0)


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