神保町 TOKU

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連休明けの雨降る夜、職場の後輩と神保町のTOKUに行ってきました。

浅草のペリカンにホットドック用のパンを特注しているお店。
具材の美味しさを引き立てるほどよい甘さと、飽きのこない美味しさ、焼きたてならではの
香りと食感にこだわっているそう。まずは定番のハンバーグドッグです。

手作りのハンバーグにデミグラスソースが絡み、小さなマカロニと千キャベツもサンドされてます。
パンは焼き立てふかふか!そして皮はパリッと香ばしく、パンだけ食べても十分満足!
パンの密度はそれほどなく、中はふんわり軽くて具はしっかりめ。
割合としては3対7くらい。どちらかというとパンより具を食べている印象です。

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玉子ドッグはさらに感動!サンドイッチに入っているマヨネーズ玉子サラダですが
どこよりもおいしいと感じてしまうのはなぜ?お店の雰囲気なのかスタッフの対応のよさなのかしら?

ホワヰトシチューも少し食べてみたくて小サイズを注文したのですが、わざわざ別の
スープカップに分けてくださいました。なんてうれしい配慮なのでしょう♪

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デザートにフレンチトースト。
一口サイズのパンが3切れで中央部にホイップクリームがのっています。
アングレーズソースとシナモンパウダーのコンビはいつだって正解。

帰り際も快く見送ってくださり、本当に心地いいお店でした。
ランチは混雑するので平日夜が狙い目です。今度はあんクリームが食べてみたい!
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by yuzo-juno | 2013-07-17 00:00 | グルメ | Comments(0)


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