つくば 蕎麦一

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つくばにある「蕎麦一」。
地元でおいしいと評判らしく、休日お昼時に行ってきました。

12時ちょうどについたら8割がた席が埋まっていましたが、その後続々やってきて満席で
諦めて帰ってしまうお客さんがたくさん!家族経営らしく、こじんまりした雰囲気も魅力。

お蕎麦といえばこれ!鴨せいろ。

甘めのつゆに鴨のだしがしみこんでます。鴨肉2枚、つくね一個。
温かいので風味が増してさらにおいしい!!江戸前より好み!!
ネギの香り豊かでお蕎麦が進みます。

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蕎麦は2種類から選べます。
こちらは十割。

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そして二八蕎麦。・・・あまり変わらないかな?
どちらかというと二八の方がごそごそとしてキメが粗かったような・・・?
どちらのゆで加減もちょうどよく仕上がってました。

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天ぷらはいたって普通。家庭的な味です。

おばちゃまも明るく愛想もよく、常連さんが多いんだろうな。
ほんわかした気持ちになりました。ごちそうさまです!
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by yuzo-juno | 2013-06-29 00:00 | グルメ | Comments(0)


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