笠間 手打ちそば柊
笠間の菊まつりの後は、お昼処でお蕎麦屋さんへ。
このあたりで人気の「手打ちそば柊」に行きました。
普通の住宅のお隣が蕎麦屋さん。
おそらくご夫婦の趣味が高じて本格的に始めたのかなぁという造り。
ドキドキ期待が膨らみます!!
奥会津の契約農家さんから直接仕入れた薫り高いそば粉を「外二(そば粉10に対して
つなぎ2の割合)」で打っているそうです。お品書きにもこだわりいっぱいでした。
寒かったので温かな鴨きのこつけそば。
鴨肉2枚に長ねぎとしめじがたっぷり。体もポカポカしてきます。
お蕎麦の香りものどこしもよし。つゆは濃い目です。
まわりを見ると天ぷらそばを召し上がっている方ばかり。
海老が2本、まいたけやかぼちゃなど野菜もあってこのお値段はお得。
分けてもらいましたが、カラッと揚がっていて野菜も甘くてお蕎麦に合う!
そば湯を〆に飲みました。日本人だわぁ。
ごちそうさまでした♪
by yuzo-juno
| 2012-11-11 00:00
| グルメ
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