小石川 KOHTA YOSHIOKA PATISSERIE TABLE
春日にあるパティスリー「コータ・ヨシオカ」へ行ってきました。
5月の連休以来3ヶ月ぶりの訪問!
目の前でデザートプレートを仕上げてくれるサービス満点のスイーツたち。
おもてなし料理教室の友達と待ち合わせして向かいました。
ライブ感のあるデザートも気になるけど、しっかりしたケーキも試さねば!
とりあえず入口のショーケースにあったケーキ2個オーダー。
定番の苺ショートケーキとタルトタタンにしました。
ふわっと口溶けの軽いホイップクリーム&スポンジ。
定番だけあってハズレなし。小ぶりなので3個位いけちゃいそう!
ケーキ屋さんの良し悪しはショートケーキで分かりますね。
さらにスコーンもお願いしました。
メニューには載ってないのですが、アフタンーンティに入っている一口サイズの
小さなスコーン。お腹にたまるものが食べたい!とリクエストすると、コータ様が
おすすめしてくれました。
注文してからオーブンで温めて出してくれるので、サックサク!!
クッキーとマフィンの中間のような香ばしさ。
直径3cmのミニサイズなので本来は一口ですが、じっくり味わいました。
添えてあるのはクロテッドクリームとルバーブのジャム。
酸味のあるジャムはもちろん手作り。
タルトタタンはほろ苦く煮たリンゴとパイの組み合わせにシナモンを一振り。
甘さのないホイップクリームとしっとりした生地が上品です。
そして・・・桃とシャンパンサバイヨンのグラスデザートの登場!
桃の角切りにメレンゲやライムシャーベットなど夏の素材がふんだんに
盛り付けられてます。来年は作らないそうで残り僅かというので頼んでみました。
デザートというよりシェイクに近いかなぁ。
さっぱりしているので、フルコースの後に一口で満足できそう。
コッテリ好きとしてはいまひとつでした。
季節によって違うスフレ、今の時期はオレンジ。
焼き立て熱々!
しゃりっとした砂糖の食感も楽しく、ふわふわだけじゃなく二度味わえてお得な気分。
表面もきれいなキツネ色。見てるだけで幸せになれそうです。
いろいろ頼んで半分ずつできる女子とのスーイーツデート、楽しかったなぁ。
はじめて二人でゆっくり話したけど、共感できる部分があってときめきました。
次回は仕事帰りにアフタンーンティしようと約束。
お休みのところありがとうございました♪
by yuzo-juno
| 2011-08-17 00:00
| スイーツ
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