上野不忍池 ハスの花

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雨に濡れた不忍池のハスの花。
Lotus in the dirt.

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# by yuzo-juno | 2017-07-25 00:00 | 上野・大学周辺 | Comments(0)

つくば コルヌコピア

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週末のつくばランチ。今週はイタリアンのコルヌコピアへ。
茨城カフェの雑誌に載っていたので早速行ってみました。
外観もさわやかでおいしい料理が出てくることを期待。

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まずは野菜スープ。細かく切った夏野菜がたくさん!
キャベツ・玉ねぎ・ナス・パプリカ・人参・ズッキーニ・押し麦など。
ほんのりクミンスパイスが効いていてカレー風味。
滋味深くほっとするスープです。

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トマトとチーズのパスタ、ブカティーニ。
こちらのお店ではすべて生麺を使っています。
太めの麺で、中心部に穴が開いた不思議な食感。
シンプルなパスタなのでシェフの腕が試されます。

酸味とチーズのコクのバランスがちょうどいい。
トマトソースもおいしくて、フォカッチャにつけていただきました。

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夏野菜のジェノベーゼ、ビゴリ。
朝どれバジルで作ったソースは香りもよし。
ナス・ズッキーニ・とうもろこしが入ってボリューム満点。

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デザートのティラミス。
これがまたおいしかった!・・・ので、

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クリームブリュレも追加注文。
柑橘のクリームブリュレ イタリアンジェラートのせです。
甘さ控えめでジェラートも食べられて一石二鳥でした♪

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畑沿いにポツンとある本格派イタリアン。
気づかなければそのまま通り過ぎてしまいそう。

ご近所さんや常連さんも多く、お昼を過ぎた頃は満席でした。
笑顔の素敵な奥様の接客も心地よく、充実したランチを過ごせました。



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# by yuzo-juno | 2017-07-22 00:00 | グルメ | Comments(2)

守谷 無双庵

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猛暑が続く連休初日、守谷にある無双庵でお蕎麦ランチ。
夏はやっぱり涼しいものを!冷たいお蕎麦をつるっといただきます。

お蕎麦屋さんでは、天せいろか鴨せいろを頼むのが定番。
こちらでも同じように注文しました。

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手打ちそばらしく太さも少しずつ違いがあるのが楽しい♪
まばらで食感も違い、それがまたいいところ。

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天ぷらは海老2本、ナス、ピーマン、人参のかき揚げでした。

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そして大好きな鴨せいろ登場!

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大きな器に熱々の鴨汁。
なんと鴨肉5枚も入ってました。そばつゆの味がしみて味もしっかり。
しめじとえのきのキノコたっぷりで食べ応え十分。
鴨の脂のだしのきいたつけ汁、たまりません♪

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デザートもあったので早速注文。
そばのシフォンケーキと韃靼そばプリンです。

シフォンケーキはお蕎麦屋さんと思えないくらい完成度が高く
ふわふわしっとり!
外注しているのか、お菓子作りが得意な店員さんがいるのか
すごくおいしかったです。ほんのりお蕎麦の香りがします。

プリンは茶碗蒸しのようで甘さ控えめ、とてもやわらかな食感。
お蕎麦だけでなく、デザートでも感動!

鴨せいろも今までの中で一番おいしかったかな。
お座敷もあり、ゆっくりくつろげます。
わざわざ訪れる価値があるお店です。



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# by yuzo-juno | 2017-07-15 00:00 | グルメ | Comments(2)

STARBUCKS 抹茶とホワイトチョコのスコーン

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次の予定まで時間があったので、スタバでお茶。
評判の抹茶スコーンを試してみました。
期待以上でもなく、期待以下でもなく。
温めると生地がふんわりふっくらするのがおいしい。

見た目は鮮やかな緑色なのに、あまり抹茶の味がしないのは
やっぱり着色・・・?



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# by yuzo-juno | 2017-07-14 00:00 | スイーツ | Comments(0)

7月料理教室 粉から作るブランチコース

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7月のベターホーム協会の料理教室。
粉から作るブランチコースは、そば粉のサラダガレット。
そば粉100%でシードルなどを混ぜて作りました。

卵の白身を入れて先に焼いて、サラダを添えて完成。
サワークリームとオニオンのマリネがよく合います。
すべてを一緒に食べるとまろやかな塩気を感じられてお店の味みたい。

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グレープフルーツのシードル風味。
一人当たり大きなグレープフルーツ半分も!
シードルがスープ感覚でするっといただけました。

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生の卵が苦手なので、炒り卵に。

仲のいいお友達と同じテーブルなので共同作業で楽しい♪
手際よく今回も早めに終わりました。
来月が待ち遠しいです。


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# by yuzo-juno | 2017-07-13 00:00 | Comments(0)


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