Paso a Paso

浅草三社祭り。
人が多いだろうと予想してたけど、それ以上の人人人！！
お神輿のほかに和太鼓を打ち鳴らす場面もあり、多くの観光客で賑わってました。
地元の方も法被を着て盛り上がってます。

そんな中、ランチで向かったのはお好み焼き「七五三」。

はんぺんバター焼きやカレーもんじゃ、ミックス天など。
こちらのお店は粉が少なめで野菜たっぷり。つなぎがほんのちょっぴり。
天かすも高級料亭から仕入れていて豚肉は三元豚使用。なるほど、しつこくない。

お店のおばちゃまも親切で江戸っ子らしいー。
ちゃきちゃきしてて話してて気分いいです。

じゅわ～っと鉄板の上で焼きました。
自分で焼けるのも楽しみのひとつです。

ぱあっと盛り上がろうと金曜の夜に向かったのは飯田橋にある「おけ以」。
噂では名高い餃子の名店とか！
小さな店内は常に満席。おじさまおばさまカップル、サラリーマンで賑わってます。

まずはビールで乾杯♪
二口サイズの餃子は7個で一人前です。
皮はしっとりして焼き目はカリッと、中の具はふわっと。
さすがオススメだけあっておいしい！！


もう一品のオススメはタンメン。
やさしい味のする鶏がらスープに太めのちゃんぽんのような麺。
もやしと細切りの白菜など野菜たっぷり。
さっぱりしているので餃子と組み合わせて正解です。


〆に焼きそばも注文しました。

同じモチモチした太麺で、屋台のような素朴な味・・・郷愁を感じます。
おかみさんらしき方も気風がよくて活気ある中華料理屋さん。
他のメニューも気になります。どれも野菜が主役なので体によさそうです。

ごちそうさまでした。

親愛なる友達と久しぶりの再会！
出産で退職するまで同じ職場で仲良くしていた彼女の住む仙川まで。
ランチは野菜たっぷりの自然食「CAFE KOBILU」に行って来ました。

KOBILUというのは「小昼」という意味。
農家のちょっとした休憩時間を表してるそう。
玄米と旬の野菜を使った定食や季節の野菜と豆のカレー、毎朝手作りのおやきなど。
昔ながらの保存食や素材を生かした素朴な家庭料理です。

日替わり定食は盛りだくさん。

雑穀入り玄米ごはん、ひじき煮　切干大根　カブおから和え。
春菊ゴマ和え　もやしナムル　ワラビ生姜醤油。
人参マリネ　酢ばす。
カボチャ煮　ゴボウ酒粕煮　コンニャク炒り　キャラブキ。
菊芋トマト煮　チンゲン菜と板麩　お浸し。
ふきとワカメと新玉ねぎの煮物。
豆腐と菜の花×ふきみそ　サツマ芋レモン煮。
たらの芽・ネギ坊主・こしあぶら精進揚げ。
甘夏の寒天。

これらすべて壁際の黒板に書いてあります。
お腹いっぱいになるけれど野菜が主なのでとってもヘルシー。

尽きない話題であっという間の時間でした♪

料理教室のあとで仲のいい友達と夜カフェ。
上野に来てくれてマルイにある「yusoshi chano-ma」に行って来ました。

いつもかわいくてお洒落で、話してると元気が出る！
親愛なる友達の一人。カプチーノと豆腐ドリアを注文しました。


デザートにカボチャとココナツのケーキを頼んで半分ずつ。
黒蜜ときなこのパフェもおいしそうだったなぁ。

お座敷に上がって足をのばしてまったり。
たくさん話して癒されました。

毎回ワクワクと楽しみしている衣里加先生のおもてなし料理教室。
先月はお休みしたので、2ヶ月ぶり。
5月のテーマは「冷えた白ワインに合う料理」！この時期にぴったりです。

いつもながらテーブルコーディネートも素敵。
新緑の季節らしくグリーンのクローバーマットがかわいらしい。
いちごちゃんのキャンディも添えられてました。こういう小物が乙女心をくすぐります♪


まずは前菜の「鶏肉のリエット」。

鶏胸肉と野菜を炒めて軽く煮込み、ミキサーでなめらかにして固めたもの。
バゲットにつけていただきます。


続いて「春巻の皮で作る春野菜のミニキッシュ」。

旬の野菜たっぷり！アスパラや新玉ねぎ・竹の子など。キノコも合いそうだなぁ。
細かく切ったベーコンを炒めて卵液を入れてオーブンで焼きます。
使うのはパイシートでなく春巻きの皮。パリッと軽くていくつでも食べられそう！


「バジルとベビースピナッチの白ゴマジェノベーゼ」。

新じゃがいもをレンジで蒸して、自家製バジルソースで和えました。
ポイントはじゃがいもは崩さずそのままの形で出すこと。
ポテトサラダ風にしてマッシュしてもよいのですが、この方が見た目もきれいですね。


メインは「めかじきのハーブ五香粉フライ」です。

まずはそのままで一口。サムジャン風オーロラソースも出してくださいましたが、
衣に味がついているのでこのままで十分。お弁当にもいいかな。
一口サイズなのでお酒のおつまみにぴったりです。


デザートはヨーグルトムース。プレーンヨーグルトを水切りしたヘルシースイーツ。
砂糖を控えめにしてたくさん食べたい！

今月も楽しくおいしいひとときでした♪